バレンタイン 2012
2月14日のバレンタインデー、当院では夕食のデザートとしてココアと胡桃のトリュフと木苺のケーキをお出ししました。
もちろん当院キッチン特性の手作りデザートです。
ココアと胡桃のトリュフはバター、チョコレートも生クリームも使用せず、ココアの粉とゼラチンと牛乳だけで仕上げております。
普通のトリュフよりもカロリーを抑えて患者様にお出ししました。
これからも工夫して皆様に低カロリーの美味しいデザートをお出し出来るよう努力していきます。
キッチン 管理栄養士 星子 逸美
